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Christine kocht für uns heute mit gelebtem Slow Food, viel Gefühl und Blick auf die Natur. Freut euch auf eine raffinierte Fusion aus regional-österreichischer Küche, mediterranem Flair und orientalisch-asiatischen Nuancen. Ob international vegetarisch, vegan oder langsam geschmorte Fleischspezialitäten – hier treffen beste biodynamische Zutaten saisonal und frisch aufeinander. Kurze Wege, Respekt vor Ressourcen und Gerichte, die unverkennbar schmecken, woher sie kommen. Lasst euch kulinarisch überraschen!
BERGKÄSE & PARADEIS
Kaspressknödel, Curry-Linsen-Creme, Grillgemüse, Sprossen
EI & ERDÄPFEL
Tortilla spanisch, Eier, Erdäpfel, Käse, Peperonata, Sprossen
FRISCHKÄSE & RADIESCHEN
Walnussbrot, Labneh, Sprossen, Blüten
DINKEL & KÜRBIS
Mini-Dinkelquiche mit Kürbis, Riccotta, Parmesan & gegrillten Paradeis
HENDL
Backhendlspieße, Filet in Butterschmalz gebraten, marinierter Erdapfel, Käferbohnen
POLENTA & GEMÜSE
Polentahäppchen mit Grillgemüse & Tapenade
KICHERERBSEN
Falafel, Tahindip, pickled Karfiol
- Allergene
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